Tapas

20 fev

La cocina es un lenguaje mediante el cual se puede expresar armonía, creatividad, felicidad, belleza, poesía, complejidad, magia, humor, provocación, cultura”- Síntese da cozinha de Ferran Adriá.

ferran-adria1.jpg

*A Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação institui o ano de 2008 como o “Ano Internacional da Batata”.  A celebração do Ano Internacional da Batata foi iniciativa do Peru, país extremamente ligado à história do vegetal. De sua origem nos Andes, a batata acabou chegando a todo o mundo. Atualmente existem mais de 5.000 variedades. A produção em 2006 foi de 314 milhões de toneladas, mais da metade colhida em países em desenvolvimento. Ásia, Oceânia e Europa são os maiores produtores e consumidores. A batata é uma excelente fonte de calorias e micronutrientes e não tem gordura. No Brasil, existe mais de 19 espécies de batata. Para saber mais: http://www.potato2008.org e http://www.abbabatatabrasileira.com.br.

20070826-baked_potato1.jpgCrédito: Rainhas do Lar

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