Comida pornográfica

12 mar

Ou como disse a Folha de S.Paulo é imoral e engorda.              

Durante a minha aula optativa na Universidade Federal em História e Cultura da Alimentação, um conceito que me chamou a atenção (dentre outros) foi o de que hoje para estudarmos a alimentação moderna não podemos deixar de lado a questão da saúde. A tese do professor (doutor) Carlos Antunes é a de que para se compreender a alimentação é preciso colocá-la em sintonia com a dinâmica da sociedade. Ou seja, a própria dinâmica da sociedade determina o que se come. Sabemos que hoje há uma “nova inquisição”, uma espécie de caça às bruxas de alimentos proibidos em valorização da boa saúde. São muitos, mas podemos destacar principalmente as gorduras, carne vermelha, doces, frituras, massas entre outros alimentos. Além disso, estipula-se novas maneiras de comer; como alimentar-se de três em três horas, evitar carboidratos à noite e evitar assaltar a geladeira na madrugada.            

Em meio a tanta proibição há pessoas que simplesmente abstraem e comem. Pensando nessa filosofia de uma “ode à comida” sem restrições que surgiu nos Estados Unidos e no Reino Unido o movimento “Food Porn”. Foi usado pela primeira vez em 2003, como uma estratégia publicitária pelo Center for Science in the Public Interest (EUA) para se referir a uma linha de hambúrgueres de até 300 g da rede de fast-food Hardee’s.  

Como não podia ser diferente o movimento tem as suas musas e uma delas é bem conhecida do público brasileiro. Trata-se de Nigella Lawson. Uma inglesa tamanho GG, cabelos e olhos pretos, linda e que sussurra indecências gastronômicas no canal pago GNT. Pra quem não conhece eu vou postar um vídeo da moça aqui e vocês podem tirar as suas conclusões. Ela é a musa do “food porn” porque ela simplesmente ignora toda e qualquer restrição de alimento. Leite desnatado? Nem por decreto. Chocolate em excesso? Sim, por favor.            

Ela faz a receita, come ali mesmo na panela, dá uma gemida e depois no meio da madrugada pega a sua colherzinha e acaba de vez com o que sobrou. Não esqueço o dia em que ela chegou de algum Pub inglês e resolveu preparar um “lanchinho”. Eram tiras de bacon fritos (umas oito) , tomates inteiros, pão,queijo e doses generosas de molho inglês. E no novo programa dela “Nigella Express” que ela cozinha coisas em meia hora? No sábado passado ela preparou um ragú (cozido) de carneiro moído, com molho de tomate, bacon e queijo. Encheu um potinho, sentou na varanda e se acabou.            

Outra que é sucesso do “food porn” é a ítalo-americana Giada de Laurentis (neta do produtor Dino de Laurentiis e da atriz Silvana Mangano). Loira, linda e de olhos azuis é formada pela mais tradicional escola de gastronomia do mundo, a francesa Le Cordon Bleu. Ela apresenta programas culinários no canal “Food Network”. As duas fizeram um ensaio sensual para a revista “Esquire” e eu vou postar aqui uma das fotos. Só tenho a dizer que realmente admiro este culto à comida.  E o “fetiche” pelos pratos escandalosamente calóricos e os decotes generosos das apresentadoras podem sim, por que não, representar uma nova maneira de se pensar em comida. Pela sensualidade dos tabus, nos dias de hoje.     

giada.jpgGiada
             Para saber mais: Quem quiser conhecer um pouco mais do “food porn” eu recomendo o site www.foodporn.com. Ele parece um site de pornografia, mas aí é que está a graça. O menu traz receitas que tem como títulos “amadores, hardcore, ásia e libanesas”. As camisetas que estão à venda também merecem um clique: São brownies de chocolate, sanduíches enormes e demais “depravações”. Vale o clique.    

Vídeo da Nigella preparando uns potinhos absurdos de chocolate. Vale a pena clicar seguir o link.

 youtube=http://www.youtube.com/watch?v=lrLKa2AAMbk

 

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Uma resposta to “Comida pornográfica”

  1. Débora Montagnoli julho 3, 2008 às 7:43 am #

    oieee…Adorei o blog…
    estou fazendo um trabalho sobre estetica e gastronimia sobre arte e ressolvi roubar sua foto , a da garotaa sexy deitada no chocolate, mas pra isso gostaria de saber de quem é esta foto, vc sabe quem a fotografou?
    aguardo respostas…

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