Arquivo | maio, 2009

A miss que virou torta

17 maio

Sabrina Demozzi

Assistindo ao concurso de miss Brasil que passou esses dias na Band me lembrei de uma coisa que faz tempo que quero compartilhar com vocês. Primeiro: não se fazem mais misses como antigamente (todas as moças me parecem muito iguais) e segundo, lembram da Marta Rocha? A miss que em 1954 concorreu à Miss Universo e perdeu o título, mesmo sendo uma unanimidade da crítica e do público? Pois é, lembrei dela por causa de um livro maravilhoso que li e que conta a verdade por trás do mito da linda miss e da torta que leva seu nome.

O nome do livro é “A rainha que virou pizza” de J.A Dias (diretor de redação da Revista Gula e colunista gastronômico) que é uma coletânea de crônicas sobre personagens famosos e suas preferências à mesa. Os textos foram organizados de maneira cronológica e fazem um interessante percurso histórico revelando detalhes pouco conhecidos de diversos personagens, tais como, Cleópatra, Leonardo da Vinci, Maria Antonieta, Elvis, Charles Chaplin e nosso tema de hoje: Marta Rocha.

a rainha que virou pizza

O autor desmistifica aquela máxima de que a miss perdeu o concurso por causa de “duas polegadas” e revela: essa história foi criada por um jornalista para oferecer um consolo para a população brasileira que já esperava Marta Rocha como Miss Universo (título cobiçadíssimo na época e que representava de verdade uma mobilização social). Porém, teve gente que não aceitou o consolo e para sublimar a tristeza, inventou um clássico.

marta rocha na capa do cruzeiro

Dona Dair da Costa Terzado, proprietária da Confeitaria das Famílias, homenageou o marido (Jesus Alvarez Terzado) e também a miss com a criação da torta Marta Rocha que é uma massa de pão-de-ló branca e preta recheada com creme de ovos, nozes e coberta com suspiros. Para quem não sabe a miss Marta Rocha era bem branquinha, com os olhos azuis e os cabelos cacheados. Dona Dair inspirou-se nessa imagem para fazer um dos maiores hits gastronômicos das festas de 15 anos e aniversários aqui da região Sul e parte do Sudeste.

imagem o bonde confeitaria

A Confeitaria das Famílias fica bem no centro da Rua XV de Novembro, o calçadão da XV em Curitiba, ela fica no número 374 da rua XV e foi inaugurada no dia 20 de outubro de 1945 pelo espanhol Jesus Alvarez Terzado. O ponto alto da casa são os doces e não preciso dizer que há anos não há quem supere a maravilhosa torta Marta Rocha da Dona Dair.

confeitaria

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Brasil Sabor: um dos maiores eventos gastronômicos do mundo

5 maio

O Festival Brasil sabor de 2009 começou no último dia 29 de abril e se estende até o final de maio (31). Para quem ainda não sabe do que se trata é um evento dos restaurantes parceiros da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) e que consiste na divulgação e elaboração de pratos que valorizem a cultura regional, porém, conservando a atmosfera do restaurante e seu serviço. Eu já fui a alguns estabelecimentos nas últimas duas edições do evento e devo dizer que é bastante interessante.

Os preços não são tão caros e o restaurante que participa do Festival Brasil Sabor geralmente coloca um banner ou sugere o prato do festival ao cliente. No Paraná, se considerarmos só a cidade de Curitiba, são 55 restaurantes participantes. Tem para todos os gostos desde culinária japonesa até os deliciosos bolinhos de feijoada.  

Acredito que da mesma maneira das edições anteriores, também será vendido um livro com as receitas (que é maravilhoso) e as dicas dos chefs e cozinheiros que trabalharam na criação dos pratos. Enquanto isso, que tal se programar e dar uma olhada no site do Festival? Estou escrevendo aqui da faculdade e passando mal com as fotos maravilhosas dos pratos deste ano. Vamos?

http://brasilsabor.com.br/festival: Link da página do Festival- No site você encontra as receitas, os preços e os restaurantes participantes.

bolinho

 

Aos Democratas

Rua Doutor Pedrosa,485 – Batel

Passa jogos de  futebol (mas deve-se reservar a mesa)

Telefone: 41 3024 4496/   41 3027 6719  

Curitiba – PR

www.aosdemocratas.com.br

Prato Brasil Sabor- Bolinho de feijoada

Preço: R$ 15,00 para duas pessoas

Descrição: Saboroso Bolinho de Feijoada com recheio de linguiça calabresa e couve, como acompanhamento molho de pimenta Aos Democratas. 

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Famiglia Fadanelli

Avenida Manoel Ribas, 5667- Santa Felicidade

Telefone:   41 3372 1616  

Curitiba – PR

http://www.famigliafadanelli.com.br

terça a sexta das 19h ás 23h, sábado das 11h ás 16h (almoço) e das (19h ás 23h) domingo das 11h ás 16h (almoço)

 Prato Brasil Sabor – Ravióli de Palmito Pupunha

Preço: R$ 27,50 para 1 pessoa.

Descrição: Massa leve feita de ovos e farinha, recheado com palmito pupunha e um leve toque de manjericão. Servido na manteiga de canela com sálvia.

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Tatibana Japanese Cuisine

Rua Pasteur, 106 – Batel

Telefone:   41 3016-2262  

Curitiba – PR

http://www.tatibana.com.br

segunda a segunda das 19h as 00h

Prato Brasil Sabor- Carpaccio Tatibana 

Preço: R$ 25,00 para 1 pessoa

Descrição: Carpaccio de Salmão servido na taça com gelo e molho especial